那一段飲食體驗與街道時光，是城市身體認同的印記。 時空流轉，在味覺的邊境上， 記憶如果百味雜陳，卻正是我城台北緩緩現身的一刻。 ◎台北文學獎得獎作品、台北文化獎得主睽違多年，最深情的台北告白！ ◎台北的多樣，台北的滋味，台北的記憶，讓韓良露說到你的心坎裡！ ◎林懷民、蔣勳、嚴長壽、陳浩、楊澤、張小虹溫柔力挺 「有了足夠的閱歷，談美食，不僅僅是從『吃』的角度，也可談吃『什麼』，把歷史、源流、文化背景統統收束在文字中，這也是良露一直來能夠以生活美食作家的角色在台灣引起讀者共鳴的主因。」──嚴長壽 「少年初識時，就覺得她渾身上下就是一台北人的範兒，細讀她這本《台北回味》的原稿，更是讚歎，還有誰能把生活了一輩子的城，描寫得如斯細膩，如斯『眼耳鼻舌身意』地全面打開，讓你跟著她一塊兒回味的不祇是此時的台北城，還有時間的流轉，時代的向度。」──陳浩 「半個世紀後回...(展开全部)

那一段飲食體驗與街道時光，是城市身體認同的印記。 時空流轉，在味覺的邊境上， 記憶如果百味雜陳，卻正是我城台北緩緩現身的一刻。 ◎台北文學獎得獎作品、台北文化獎得主睽違多年，最深情的台北告白！ ◎台北的多樣，台北的滋味，台北的記憶，讓韓良露說到你的心坎裡！ ◎林懷民、蔣勳、嚴長壽、陳浩、楊澤、張小虹溫柔力挺 「有了足夠的閱歷，談美食，不僅僅是從『吃』的角度，也可談吃『什麼』，把歷史、源流、文化背景統統收束在文字中，這也是良露一直來能夠以生活美食作家的角色在台灣引起讀者共鳴的主因。」──嚴長壽 「少年初識時，就覺得她渾身上下就是一台北人的範兒，細讀她這本《台北回味》的原稿，更是讚歎，還有誰能把生活了一輩子的城，描寫得如斯細膩，如斯『眼耳鼻舌身意』地全面打開，讓你跟著她一塊兒回味的不祇是此時的台北城，還有時間的流轉，時代的向度。」──陳浩 「半個世紀後回...(展开全部)

韩良露曾说：“半个世纪后回味台北，才知饮食记忆既轻盈亦沉重。”《台北回味》仿佛一张台北的美食地图——从街头小食到官府大菜，皆得其味。韩良露将台北几大精华区划分好道路和街巷，以时光为药引，寻味记忆与现实双重演绎的食铺变迁。与此同时，她成长的所经所感、五十年台湾历史潮流的嬗变，人情、时代、民风、世事皆融入其中，使一纸书画气血顿生。《台北回味》与《良露家之味》《文化寻味》组套“韩良露人生三味”，同步上市。

韩良露曾说：“半个世纪后回味台北，才知饮食记忆既轻盈亦沉重。”《台北回味》仿佛一张台北的美食地图——从街头小食到官府大菜，皆得其味。韩良露将台北几大精华区划分好道路和街巷，以时光为药引，寻味记忆与现实双重演绎的食铺变迁。与此同时，她成长的所经所感、五十年台湾历史潮流的嬗变，人情、时代、民风、世事皆融入其中，使一纸书画气血顿生。《台北回味》与《良露家之味》《文化寻味》组套“韩良露人生三味”，同步上市。

简介：情话套路

日本國寶級料理家辰巳芳子發人深省的飲食散文作品， 讀者將在本書中看到她在悠長人生歲月裡以料理體悟生命的獨特觀點。 撫育我們生命的，正是味覺。 為了成為理解「美味」的人，92歲的現在，我想傳達的只有這件事。 ──辰巳芳子 糙米湯、小魚乾高湯、香菇湯、油菜花蓋飯、根莖蔬菜湯、牛筋鍋、蛤蜊法式清湯、大蒜湯、粥茶碗蒸……她的每一道料理背後，都蘊藏著對生命與自然的體悟與愛。 曾經想要獻身心理學與教育的辰巳芳子原本並不喜歡料理，年輕時因為健康與戰爭的種種限制，因緣際會成為料理家，研發的湯品不僅養護了病重的父親，也救治了許多病患與老人，邁入高齡後仍然持續投入飲食公益事業。在本書中，她寫下自己如何從「疊高再推倒」的廚房工作中活出自我，找出「人為什麼要吃東西」的答案，理解「生命藉由食與其他生命相接」，傳遞「順應風土而食」的動人智慧，希望大家都能懷抱想要看到心愛之人笑...(展开全部)

周芬娜，一個喜歡旅行並熱愛美食的作家，習慣以味覺來記錄走過的城市，由當地食物的千滋百味，延伸認識當地的文化、歷史、人文和藝術……。 如日本傳統點心──和子，外觀精緻美麗，種類五花八門，反映了日本民族對食材包裝的講究，和對季節感的重視；英國人的下午茶，不僅點心精美、多樣，一旁的客人皆輕聲細語、侍者則斯文有禮，體現了英國文化中高尚優雅的一面；墨西哥菜位處中美洲，全年天氣炎熱，也讓這裡的人民習慣「以辣開胃」，和同屬熱帶的泰國有異曲同工之妙。 而故鄉之味總最令人低迴，看作者描述生她育她的屏東，回憶裡懷念的萬巒豬腳、月桃粽、鱔魚麵、木瓜牛奶……，筆端感性，幾成萬言書，道盡了客居異鄉的遊子心情。 全書共三十篇絕妙好文，分享作者旅遊或居住歐洲、北美、亞洲各國的深刻味覺體驗，紀錄作者飛鴻處處的人生行腳。

《台北人》是1971年集结数篇60年代白先勇创作的，并于《现代文学》发表的14篇短篇小说而出版的单行本。入选20世纪中文小说100强（第7位，是仍在世作家作品的最高排名），是一部深具复杂性的短篇小说集，描写了台湾社会各阶层人物在新旧时代交替中的人生转变，具有历史兴衰和人世沧桑感。不但小说之幅面广，使读者看到社会之“众生相”，更重要的，由于主题命意之一再重复，与互相陪衬辅佐，使读者能更进一步深入了解作品之含义，并得以一窥隐藏在作品内的作者之人生观与宇宙观。 小说中所谓“台北人”,实质上是沦落台北的大陆客。“客们”朝思暮想远在大陆的亲人,怀恋往日的辉煌与风光,在今不如昔的对比中形成一股浓郁的独特的“大陆情结”。白先勇的“台北人”较集中地体现了这种有异于以往文学主题的情结。 《台北人》之人物，可以说囊括了台北都市社会之各阶层：从年迈挺拔的儒将朴公（《梁父吟...(展开全部)

二千年重印的版本中，此書附上歐陽子的〈白先勇的小說世界〉和余秋雨〈世紀性的文化鄉愁〉，加以封面褶頁內標示的本書在經典選書的獲選記錄，一切都只為了說明這本《台北人》的經典性。儘管從初版（1983）到今日已經快二十年，但對於此書的討論與閱讀卻不因時空而失去意義。對於白先勇的《台北人》，劉再復曾說：「當大陸出現謳歌文學時，台灣卻出現了輓歌文學」，並高度評價白先勇在文學中藉由人物來記憶時代的技巧。〈永遠的尹雪豔〉中永遠高貴、飄忽、不老的社交名女尹雪豔，〈金大般的最後一夜〉中低級、世故、卻擁有著純潔動人回憶的舞女金兆麗，〈遊園驚夢〉中在票戲聚會裡神遊著過往情愛的錢夫人，還有那想念湖南「小妹仔」的男傭王雄，〈梁父吟〉裡剛直、凜然、參與過民國以來大小戰役、但如今卻與現實脫節的樸公……，這些人帶出了歷史的滄桑感，用一種華麗卻孤獨的方式。在世界文壇上，只要有華人作家與...(展开全部)

七十年代是何樣的年代？七十年代的文藝人都在做些什麼？武俠小說和台灣年輕人的成長究竟有何深沉的關係？而台北的諸般美學又有多少是肇始於六、七十年代？舒國治是怎麼寫作的？還有，台北的好，究竟好在哪裏？答案全在這本書裏！